Шпигорезки
| 1 | Машина шпигорезная ШПИГ - 1 (221 ФШ -011) |
Предназначена для резки шпика на кубики, используемые для приготовления колбасного фарша.
Шпигорезка выполнена из нержавеющей стали за исключением привода и гидросистемы.
| Производительность при резке кубиков размерами -4х4х4 мм | 330 кг/ч |
| 6х6х6 мм | 500 кг/ч |
| 8х8х8 мм | 660 кг/ч |
| 12х12х12 мм | 1000 кг/ч |
| Число загрузочных камер | 2 |
| Ход ножевых рамок | 40 мм |
| Вместимость загрузочной камеры | 5,5 дм3 |
| Размеры куска подаваемого шпика | 110х110х450 мм |
| Температура подаваемого шпика | -2 +2 |
| Установленная мощность | 4 кВт |
| Габаритные размеры | 980х650х1907 мм |
| Масса | 500 кг |
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ:
Состоит из станины, валов горизонтального и вертикального, шестеренчатого насоса, ножевых рамок, цилиндров с траверсой, стола с приемником. На станине размещаются основные узлы. В нижней части ее — горизонтальный вал, передающий вращение от электродвигателя через муфты шестеренчатому насосу.
Через червячную пару. состоящую из пятизаходного червяка и червячного колеса, вращение передается от горизонтального вала вертикальному, на котором крепятся эксцентриковая втулка, сообщающая движение вращающемуся по часовой стрелке серповидному ножу, и два бронзовых сухаря, передающих через рычаги возвратно-поступательное движение в двух взаимно-перпендикулярных направлениях ножевым рамкам (две стальные рамки с набором ножей, служащих для продольной резки шпика.