На главную

Адрес: г. Воронеж, Рабочий проспект, 101

Тел: 8 800 234 69 59 бесплатный по России

E-mail: [email protected]; [email protected]

связаться через skype
Сегодня: 21 сентября 2018

Волчки

Волчок ДВАК В160-01 (К7 ФВП-160-01) - Каталог
Волчок ДВАК В160-01 (К7 ФВП-160-01)

 

 Надежная машина небольших габаритов и высокой производительности!

Волчок мясорубка ДВАК В160-01 (К7 ФВП-160-01) предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 - 6 С.

Технические характеристики

Характеристика Размерность Величина
Производительность, при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм кг 3000
Диаметр ножевых решеток режущего механизма мм 160
Вместимость загрузочной чаши для сырья л 70
Высота загрузки измельчаемого сырья мм 1100
Высота выгрузки измельченного сырья мм 750
Установленная мощность кВт 16
Частота вращения питающего шнека мин-1 156
Частота вращения рабочего шнека мин-1 260
Масса кг 815
Габаритные размеры    
- длина мм 1350
- ширина мм 610
- высота мм 1100

Разработка НПО "ДВА+К" защищена патентом РФ №149455

Достоинства Волчка ДВАК В160-01:

- Двухшнековая схема: первый шнек - питающий, второй шнек - рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.

- Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.

- Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.

- Преобразователь частоты вращения позволяет сэкономить до 30% электроэнергии, а также осуществлять плавный пуск двигателя. Увеличивает долговечность кинематической схемы волчка и позволяет менять скорость измельчения в зависимости от реологических характеристик сырья.

Волчки выпускаются полностью нержавеющие - все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты.

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы Волчок может быть дополнительно укомплектован:

- Частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость вращения шнеков. При этом технолог может добиваться оптимальных условий измельчения мяса в зависимости от качества сырья и его температуры. Смотреть видео.

- Специальным зубчатым режущим инструментом для измельчения плохо отжилованного сырья. Читать.

- Устройством для механической жиловки мяса, которое позволяют очищать получаемый фарш от мелких косточек, сухожилий, хрящей. Читать об устройстве.

- Дополнительным комплектом режущего инструмента. Пользователь может выбрать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта. Читать о системах.

- Заточным станком для крестовых ножей и решеток, который качественно заточит любые виды волчкового режущего инструмента. Читать о станке.

Гарантия на оборудование осуществляется Изготовителем при проведении пусконаладочных работ специалистами предприятия – изготовителя , согласно правилам установки и ГОСТа РФ.

В случае самостоятельного подключения Покупатель несёт ответственность за выполнение пусконаладочных работ самостоятельно.

Видео о работе Волчка ДВАК В160-01 в базовой комплектации.

Видео о работе Волчка ДВАК В160-01 с частотным регулятором и жиловочным устройством.