На главную

Адрес: г. Воронеж, Рабочий проспект, 101

Тел: 8 800 234 69 59 бесплатный по России

E-mail: [email protected]; [email protected]

связаться через skype
Сегодня: 16 января 2018

Фаршемешалки

Фаршемешалка ДВАК МВ Вакуумная (с вакуумной крышкой) - Каталог
Фаршемешалка ДВАК МВ Вакуумная (с вакуумной крышкой)

Особенностью вакуумных фаршемешалок является наличие вакуумной системы, состоящей из вакуумной крышки, вакуум-насоса и специальной арматуры.

Вакуумирование фарша позволяет удалить воздух, в результате чего существенно снижается уровень микробиологической обсемененности сырья, улучшается цвет, консистенция. Повышается степень наполнения.

Обеспечивается

1. уплотнение продукта (более плотная структура фарша)

2. повышение влагосвязывания.

3. увеличение стойкости окраски конечного продукта.

4. безопасность, сплошная крышка предотвращает попадание посторонних предметов в дежу

5. плотное прилегание вакуумного уплотнения по периметру дежи.

Вакуумный насос обеспечивает разряжение в полости дежи не менее 0,08 в процессе перемешивания сырья. По желанию Заказчика возможно применение водокольцевого насоса или масляного насоса.

Вакуумная система является дополнительной опцией к любому виду выпускаемых нами фаршемешалок.